Brzo i ukusno s Nadiyom: Svježe i zdravo, dokumentarna serija (4/6) (R)

U ovoj epizodi Nadiya priprema ukusne recepte kad se zaželimo nečeg svježeg i zdravog. U životu je važna ravnoteža, katkada se želimo prepustiti užicima, ali ima i dana kada žudimo za lakšim jelima. Nadiyini nepogrešivi recepti jednostavni su za pripremu i lako se usavršavaju, što znači da ne morate provoditi sate u kuhinji. Nadiya će prvo skuhati izvrsnu juhu od muškatne tikve koja je zdrava i pruža utjehu. Ali Nadiya će podići okus dodavanjem blago začinjenog šafrana i soka od grejpa za intenzivnu citrusnu notu, a sjemenke će tostirati na ulju pa će ih posuti mirisnim prahom od manga i iskoristiti kao hrskavi posip. Zatim će pripremiti ukusnu hrskavu salatu koja joj je promijenila mišljenja o salatama, a prvi put ju je kušala na snimanju na Tajlandu. Za nju treba papaju, mahune i kikiriki. No Nadiya će pripremiti jedinstvenu verziju ovog tajlandskog klasika s pristupačnijim i jeftinijim krastavcem, sočnim kozicama i moćnim preljevom s okusima Tajlanda. Nadiya će danas pripremiti i veganski kolač bez glutena s jabukama i maslinovim uljem. Nije nužno zdrav, ali je lakša alternativa nekim njezinim dekadentnijim receptima i pun je svježih voćnih okusa, a i brzo je gotov. Na kraju, ponudit će nam lakšu alternativu mesnom nedjeljnom pečenju. File svježeg lososa s ukusnim mrvicama od zelene salse, a karamelizirani luk s misom bit će nezaboravno ukusan prilog. Današnja gošća cijenjena je kulinarska autorica Georgina Hayden koja će s nama podijeliti dragocjeni recept za zdravi grčko-ciparski kebab s osvježavajućom salatom od kremastog avokada s rotkvicama i kiselkastim preljevom od limuna i tahinija.