Gino dél-olasz konyhája
| Műfaj | Gyártási év | Hossz |
|---|
| n/a | 2022 | 25 perc |
Szereplők
Nincs információ a szereplőkről.
Tartalom
Gino szülőhazájának rejtett gyöngyszemeihez visszatérve kulináris utazásra indul, miközben megismerteti a nézőkkel Olaszország legdélebben fekvő, kevésbé ismert régióit: Pugliát és Basilicatát. Megmutatja az ország legbámulatosabb arcát: az olasz csizma déli sarkában és talprészében kalandozva sziklás hegyvidékekkel, ősi barlangvárosokkal, homokos partokkal és tiszta, türkizkék vizekkel tarkított, romantikus tájakat jár be. Ezek a régiók azonban számos titkot őriznek: történelmük nagy része összefonódott a területet megszálló ókori görög és bizánci népekével, akik hatása az itt termesztett növényeken, a helyi ételeken és még az ebben, a népek olvasztótégelyévé lett régióban beszélt nyelvjárásban is megmutatkozik.
Epizódok / További részek
1. Évad
1. rész - Matera
Gino James Bond stílusban érkezik Materába, és felfedezi Matera barlangvárosát, ahol megkóstolja apja kedvenc italát, az Amaro Lucano-t és az "Apácák mellei" nevű süteményt. Hamarosan egy pékmesterrel gyúrja a tésztát, és megtanulja a titkot, hogyan kell elkészíteni "Olaszország legjobb kenyerét".
2. rész - Gallipoli
Gino elutazik Gallipoli erődkikötőjébe, amely a nyers halfogyasztásáról, és kulturális sokszínűségéről híres, melyet az évszázadok során számos nemzet szállt meg. Az eredetileg görögök által alapított város neve annyit jelent: "Gyönyörű város". A közeli San Cataldóban Gino megismerkedik egy "sellő" búvárral, Laurával, aki a tengeri halászatból él, és közösen elfogyasztanak egy halas reggelit a tengeren.
3. rész - Bari
Gino riksával járja be Puglia fővárosát, Barit, megismerkedik a helyi nyelvjárással, és megkóstolja a régió szokatlan utcai ételeit és zöldségeit. Az óváros egyik rusztikus terén megállva Gino találkozik egy dédnagymamával, aki beavatja őt a tojás nélküli búzadara tészta, az orecchiette (kis fül alakú tészta) készítésének ősi módjába, majd megkóstolja az egyik első, ember által főzött gabonaféléből, a polentából készült utcai ételt.
4. rész - Cisternino
Gino átutazik Puglia húsvidékén: Cisternino városát és az Itria-völgyet veszi célba. A hőségben egy tolóbiciklin döcögve gyönyörködik kedvenc házaiban: a trullókban (kúp alakú, kőből épült ősi házak), amelyek szétszórva találhatók a vidéken. Ginót beavatják a capocollo, a környékre jellemző ízletes pácolt hús elkészítésének titkába, majd egy helyi farmra megy, hogy segítsen a szabadon tartott sertésekkel foglalkozni.
5. rész - Salento
Gino a Vespáján utazik tovább délen, Puglia sarkán Salentóba, és az Adriai-tenger partján haladva San Foca kikötőjéig. Itt találkozik egy olasz búvárbajnokkal, aki még mindig úgy halászik, mint az ókori görögök, lándzsával a víz alatt. Gino merül egyet, hogy vacsoráig találjon egy tengeri sügért. Visszatérve motorjára, Salento nyugati partjára veszi az irányt, hogy megismerje a város gazdag talajában folytatott biogazdálkodás titkait.
6. rész - Pollino
Gino visszatér a Basilicata régióba, ezúttal lóháton, hogy felfedezze Olaszország legnagyobb nemzeti parkját, Pollinót. Ez az ország legdombosabb régiója, és egyike azoknak a távoli vidékeknek, ahová 500 évvel ezelőtt albán menekültek érkeztek, hogy letelepedjenek, elmenekülve oszmán elnyomóik elől. A hegyi falu San Paolo Albanese a legkisebb egész Basilicata területén, és szinte megállt az időben.
7. rész - Karácsonyi különkiadás
Gino sorozatának befejezéseként ismét Puglia fővárosába, Bariba és Cisternino városába utazik, hogy felfedezze a brit pulyka olasz halas alternatíváit, minden körítéssel együtt. Az ünnepi lakoma elkészítéséhez a bevásárlószatyrokkal egy bari piacon köt ki, hogy helyi halakat vásároljon - a tökéletes dél-olasz karácsony elengedhetetlen része.
Mi a véleményed erről a filmről?
(0 osztályzat alapján 0,00)
Hozzászólások
Összesen 0 vélemény
Még nem érkezett hozzászólás. Legyél te az első!
