Havas Dóra tudatos konyhája 12
| Műfaj | Gyártási év | Hossz |
|---|
| n/a | 2021 | 24 perc |
Szereplők
Tartalom
Hogyan fér meg egymás mellett a tudatos étkezés és az evés élvezete? Havas Dóra szerint van rá mód, hogy az ember egészségesen étkezzen, és választásaival ne károsítsa vagy legalábbis a lehető legjobban védje a bolygót, ugyanakkor élvezze az ízeket és szeresse két kanállal habzsolni az életet. Ellentmondásosnak hangzik, de Dóra szerint ez egy egyensúly, ami fontosabb minden diétánál. Egy életfelfogás, amit most receptek formájában is bemutat. Kitűnő alapanyagok, egészséges ételek és egy kis édes bűnözés következik!
Epizódok / További részek
1. Évad
1. rész
Hogyan fér meg egymás mellett a tudatos étkezés és az evés élvezete? Havas Dóra szerint van rá mód, hogy az ember egészségesen étkezzen, és választásaival ne károsítsa, vagy legalábbis a lehető legjobban védje a bolygót, ugyanakkor élvezze az ízeket és szeresse két kanállal habzsolni az életet. Ellentmondásosnak hangzik, de Dóra szerint ez egy egyensúly, ami fontosabb minden diétánál. Egy életfelfogás, amit most receptek formájában is bemutat. Kitűnő alapanyagok, egészséges ételek és egy kis édes bűnözés következik!
2. rész
Hogyan fér meg egymás mellett a tudatos étkezés és az evés élvezete? Havas Dóra szerint van rá mód, hogy az ember egészségesen étkezzen, és választásaival ne károsítsa, vagy legalábbis a lehető legjobban védje a bolygót, ugyanakkor élvezze az ízeket és szeresse két kanállal habzsolni az életet. Ellentmondásosnak hangzik, de Dóra szerint ez egy egyensúly, ami fontosabb minden diétánál. Egy életfelfogás, amit most receptek formájában is bemutat. Kitűnő alapanyagok, egészséges ételek és egy kis édes bűnözés következik!
3. rész
Hogyan fér meg egymás mellett a tudatos étkezés és az evés élvezete? Havas Dóra szerint van rá mód, hogy az ember egészségesen étkezzen, és választásaival ne károsítsa, vagy legalábbis a lehető legjobban védje a bolygót, ugyanakkor élvezze az ízeket és szeresse két kanállal habzsolni az életet. Ellentmondásosnak hangzik, de Dóra szerint ez egy egyensúly, ami fontosabb minden diétánál. Egy életfelfogás, amit most receptek formájában is bemutat. Kitűnő alapanyagok, egészséges ételek és egy kis édes bűnözés következik!
4. rész
Hogyan fér meg egymás mellett a tudatos étkezés és az evés élvezete? Havas Dóra szerint van rá mód, hogy az ember egészségesen étkezzen, és választásaival ne károsítsa, vagy legalábbis a lehető legjobban védje a bolygót, ugyanakkor élvezze az ízeket és szeresse két kanállal habzsolni az életet. Ellentmondásosnak hangzik, de Dóra szerint ez egy egyensúly, ami fontosabb minden diétánál. Egy életfelfogás, amit most receptek formájában is bemutat. Kitűnő alapanyagok, egészséges ételek és egy kis édes bűnözés következik!
5. rész
Hogyan fér meg egymás mellett a tudatos étkezés és az evés élvezete? Havas Dóra szerint van rá mód, hogy az ember egészségesen étkezzen, és választásaival ne károsítsa, vagy legalábbis a lehető legjobban védje a bolygót, ugyanakkor élvezze az ízeket és szeresse két kanállal habzsolni az életet. Ellentmondásosnak hangzik, de Dóra szerint ez egy egyensúly, ami fontosabb minden diétánál. Egy életfelfogás, amit most receptek formájában is bemutat. Kitűnő alapanyagok, egészséges ételek és egy kis édes bűnözés következik!
6. rész
Hogyan fér meg egymás mellett a tudatos étkezés és az evés élvezete? Havas Dóra szerint van rá mód, hogy az ember egészségesen étkezzen, és választásaival ne károsítsa, vagy legalábbis a lehető legjobban védje a bolygót, ugyanakkor élvezze az ízeket és szeresse két kanállal habzsolni az életet. Ellentmondásosnak hangzik, de Dóra szerint ez egy egyensúly, ami fontosabb minden diétánál. Egy életfelfogás, amit most receptek formájában is bemutat. Kitűnő alapanyagok, egészséges ételek és egy kis édes bűnözés következik!
7. rész
Hogyan fér meg egymás mellett a tudatos étkezés és az evés élvezete? Havas Dóra szerint van rá mód, hogy az ember egészségesen étkezzen, és választásaival ne károsítsa, vagy legalábbis a lehető legjobban védje a bolygót, ugyanakkor élvezze az ízeket és szeresse két kanállal habzsolni az életet. Ellentmondásosnak hangzik, de Dóra szerint ez egy egyensúly, ami fontosabb minden diétánál. Egy életfelfogás, amit most receptek formájában is bemutat. Kitűnő alapanyagok, egészséges ételek és egy kis édes bűnözés következik!
8. rész
Hogyan fér meg egymás mellett a tudatos étkezés és az evés élvezete? Havas Dóra szerint van rá mód, hogy az ember egészségesen étkezzen, és választásaival ne károsítsa, vagy legalábbis a lehető legjobban védje a bolygót, ugyanakkor élvezze az ízeket és szeresse két kanállal habzsolni az életet. Ellentmondásosnak hangzik, de Dóra szerint ez egy egyensúly, ami fontosabb minden diétánál. Egy életfelfogás, amit most receptek formájában is bemutat. Kitűnő alapanyagok, egészséges ételek és egy kis édes bűnözés következik!
9. rész
Hogyan fér meg egymás mellett a tudatos étkezés és az evés élvezete? Havas Dóra szerint van rá mód, hogy az ember egészségesen étkezzen, és választásaival ne károsítsa, vagy legalábbis a lehető legjobban védje a bolygót, ugyanakkor élvezze az ízeket és szeresse két kanállal habzsolni az életet. Ellentmondásosnak hangzik, de Dóra szerint ez egy egyensúly, ami fontosabb minden diétánál. Egy életfelfogás, amit most receptek formájában is bemutat. Kitűnő alapanyagok, egészséges ételek és egy kis édes bűnözés következik!
10. rész
Hogyan fér meg egymás mellett a tudatos étkezés és az evés élvezete? Havas Dóra szerint van rá mód, hogy az ember egészségesen étkezzen, és választásaival ne károsítsa, vagy legalábbis a lehető legjobban védje a bolygót, ugyanakkor élvezze az ízeket és szeresse két kanállal habzsolni az életet. Ellentmondásosnak hangzik, de Dóra szerint ez egy egyensúly, ami fontosabb minden diétánál. Egy életfelfogás, amit most receptek formájában is bemutat. Kitűnő alapanyagok, egészséges ételek és egy kis édes bűnözés következik!
11. rész
Hogyan fér meg egymás mellett a tudatos étkezés és az evés élvezete? Havas Dóra szerint van rá mód, hogy az ember egészségesen étkezzen, és választásaival ne károsítsa, vagy legalábbis a lehető legjobban védje a bolygót, ugyanakkor élvezze az ízeket és szeresse két kanállal habzsolni az életet. Ellentmondásosnak hangzik, de Dóra szerint ez egy egyensúly, ami fontosabb minden diétánál. Egy életfelfogás, amit most receptek formájában is bemutat. Kitűnő alapanyagok, egészséges ételek és egy kis édes bűnözés következik!
12. rész
Hogyan fér meg egymás mellett a tudatos étkezés és az evés élvezete? Havas Dóra szerint van rá mód, hogy az ember egészségesen étkezzen, és választásaival ne károsítsa, vagy legalábbis a lehető legjobban védje a bolygót, ugyanakkor élvezze az ízeket és szeresse két kanállal habzsolni az életet. Ellentmondásosnak hangzik, de Dóra szerint ez egy egyensúly, ami fontosabb minden diétánál. Egy életfelfogás, amit most receptek formájában is bemutat. Kitűnő alapanyagok, egészséges ételek és egy kis édes bűnözés következik!
13. rész
Hogyan fér meg egymás mellett a tudatos étkezés és az evés élvezete? Havas Dóra szerint van rá mód, hogy az ember egészségesen étkezzen, és választásaival ne károsítsa, vagy legalábbis a lehető legjobban védje a bolygót, ugyanakkor élvezze az ízeket és szeresse két kanállal habzsolni az életet. Ellentmondásosnak hangzik, de Dóra szerint ez egy egyensúly, ami fontosabb minden diétánál. Egy életfelfogás, amit most receptek formájában is bemutat. Kitűnő alapanyagok, egészséges ételek és egy kis édes bűnözés következik!
14. rész
Hogyan fér meg egymás mellett a tudatos étkezés és az evés élvezete? Havas Dóra szerint van rá mód, hogy az ember egészségesen étkezzen, és választásaival ne károsítsa, vagy legalábbis a lehető legjobban védje a bolygót, ugyanakkor élvezze az ízeket és szeresse két kanállal habzsolni az életet. Ellentmondásosnak hangzik, de Dóra szerint ez egy egyensúly, ami fontosabb minden diétánál. Egy életfelfogás, amit most receptek formájában is bemutat. Kitűnő alapanyagok, egészséges ételek és egy kis édes bűnözés következik!
15. rész
Hogyan fér meg egymás mellett a tudatos étkezés és az evés élvezete? Havas Dóra szerint van rá mód, hogy az ember egészségesen étkezzen, és választásaival ne károsítsa, vagy legalábbis a lehető legjobban védje a bolygót, ugyanakkor élvezze az ízeket és szeresse két kanállal habzsolni az életet. Ellentmondásosnak hangzik, de Dóra szerint ez egy egyensúly, ami fontosabb minden diétánál. Egy életfelfogás, amit most receptek formájában is bemutat. Kitűnő alapanyagok, egészséges ételek és egy kis édes bűnözés következik!
16. rész
Hogyan fér meg egymás mellett a tudatos étkezés és az evés élvezete? Havas Dóra szerint van rá mód, hogy az ember egészségesen étkezzen, és választásaival ne károsítsa, vagy legalábbis a lehető legjobban védje a bolygót, ugyanakkor élvezze az ízeket és szeresse két kanállal habzsolni az életet. Ellentmondásosnak hangzik, de Dóra szerint ez egy egyensúly, ami fontosabb minden diétánál. Egy életfelfogás, amit most receptek formájában is bemutat. Kitűnő alapanyagok, egészséges ételek és egy kis édes bűnözés következik!
2. Évad
1. rész - Szezonalitás
A műsor egészében a tudatos táplálkozás és a tudatos háztartásvezetés van fő fókuszban, ezen belül is az első epizód a szezonalitásról szól. Válasszunk mindig az évszaknak megfelelő zöldséget és gyümölcsöt, tavasszal például zöld spárgát és fehér spárgát.
2. rész - Őszi receptek
A tudatosság néha pusztán abban is megjelenhet, hogy kedvenc édességünkből vagy főételünkből nem tömjük degeszre magunkat, hiába ennénk azt szívesen minden héten. Így kerülhet egy fagyasztott málnás édesség télen az asztalra, de az alapanyagok között terítékre kerül most a nyáron szezonális karfiol és az őszi napokon kedvelt kacsamell is.
3. rész - Hüvelyesek
Amikor a piac nincs tele friss zöldségekkel, érdemes borsót, lencsét, babot, csicseriborsót vásárolnunk. A hüvelyesek felhasználására kiváló recept a marokkói harira, amely pont olyan, mint a magyar gulyásleves, azonban teljesen húsmentes. A tudatos húsfogyasztás azt jelenti, hogy nem csupán csirkemellet eszünk. Ebben az esetben a csirkemáj felhasználására kapunk remek ötletet.
4. rész - Frittata
Néha muszáj megállni és tudatosan arra figyelni, hogy egy kicsit lelassuljunk, és időt engedjünk egy-egy kiadósabb reggelinek is, mint például a frittata. Reggelire frissen a legjobb, de nyugodtan elcsomagolhatjuk, és a nap bármely szakaszában elfogyaszthatjuk, tartalmas falat lehet bármikor.
5. rész - Egészséges
Nem árt felépíteni, hogy mit fogunk enni egy-egy nap vagy akár az egész héten, így sokkal könnyebben elkerülhetjük, hogy csokoládéval, esetleg más nassolni valóval oldjuk meg az étkezésünket, hiszen nem túl laktató, nem is egészséges ez a megoldás. Legyünk tudatosak és lassan felszívódó szénhidrátokat fogyasszunk!
6. rész - Kenyér
Az utóbbi időszakban rengetegen próbáltak saját kézzel kenyeret sütni, érdemes azonban arra is odafigyelni, hogy a megmaradt, kiszáradt kenyeret se dobjuk ki, hanem tároljuk vászonzsákban, és a későbbiek folyamán használjuk fel kalácsfelfújthoz, süteményekhez, de végső soron zsemlemorzsát is készíthetünk belőle.
7. rész - Grillezés
A grillezés egyszerű eszközzel egész évben megoldható, gyorsan, egészséges hozzávalókból. A nyársak titka az egyforma méretre vágás, és sokat tesz hozzá a rozmaring ág alkotta nyárspálcika. A második étel, a pirított csirke nedvdús állagát a szódabikarbónás előáztatás őrzi meg, s a sütés után köretnek a friss, roppanós zöldségek társulnak a csirkéhez.
8. rész - Hétköznapi alapanyagok
Tudatosak úgy is lehetünk, ha valami hétköznapi, könnyen elérhető, magában kissé egysíkú alapanyagból, pl. a mélyhűtő fiókjában megbúvó spenótból, vagy a kamrában lapuló konzervekből, vagy akár szárított lencséből kis csavarral készítünk érdekes ételt. A tudatosság titka ezúttal a receptben és a fűszerpasztában, a harisszában rejlik.
9. rész - Minőségi alapanyagok
A tudatosság nem feltétlen jelenti azt, hogy drága, minőségi, vagy különleges alapanyagokat használunk főzéskor. Készülhetnek rendhagyó ételek hétköznapi hozzávalókból egy-egy alapanyag újszerű felhasználásával. Előkerül az egyébként viszonylag mellőzött zöldség, a káposzta, amely önálló vegetáriánus fogásnak vagy köretnek is alkalmas, ha érdekesen, a megszokottól eltérően készítjük el.
10. rész - Reggeli
A reggeli a legfontosabb étkezés, azonban nem elég csak egyszerűen, gyorsan bekapni valamit, hanem érdemes jól, táplálóan, ám tudatosan reggelizni. Ajánlatos a rostos, fehérjében gazdag, olajos magvas, lassan felszívódó szénhidrátok fogyasztása, mint pl. a zabkása. Ám, ha már unjuk a zabkását, itt van helyette a keveset használt, de nagyon egészséges gersli.
11. rész - Vegetáriánus fogások
Vegetáriánus túrára indulunk Dórával, remélve, hogy a megrögzött húsevők is megkívánják az ínycsiklandó recepteket. A keménytojásos tonhalas szendvics kiváló példa a teljes értékű, akár főétkezésnek is beillő szendvicsre. A vegetáriánus enchilada pedig tele van friss, haza alapanyagokkal, így belefér egy kis bűnözés, és egy kevés avokádó kerül mellé.
12. rész - Indiai
A hűvösebb napokra Dóra tartalmasabb levest, fűszeresebb indiai ihletésű főételt és egy gyors, ízletes tésztaételt ajánl, amely felmelegíti a lelket, és persze a tudatosság jegyében hozzáférhető, nálunk is termesztett növényi alapanyagok alkotják a hozzávalóit. Az epizódban szereplő ételek teljes értékűek és jóízűek, ám anélkül, hogy megterhelnék az emésztésünket, ezért húsmentesek.
13. rész - Zöldséges fogások
A tudatos étkezés nem jelenti azt, hogy le kell mondanunk a húsfogyasztásról, mert változatos zöldségek és fűszerek felhasználásával éppoly laktató, tartalmas ételek készíthetők. Például egy cukkiniből remek kenyér süthető sajttal. A saksuka és a menemen egyszerű, könnyű, egészséges alapanyagokból készülnek. A quiche nálunk kevéssé ismert, pedig akár főételként is megállja a helyét.
14. rész - Hagyományos receptek
A hagyományos receptekből kiindulva kis csavarral készül valami egyáltalán nem hétköznapi, mégis ínycsiklandó fogás. A népszerű húsbombócleves készülhet kacsából is, és kelkáposztacsíkok alkotják a leves betétét. A főfogásban készült pisztráng szintén hozzáférhető és a tudatos konyhában fontos helyet kap. A desszert egyszerű tejberizs, amelyet az aszalt gyümölcsök tesznek természetesen édessé.
15. rész - Személyes kedvencek
Az adásban Dóra személyes kedvencei szerepelnek. Az őszi időszakra gondolva a még elérhető körte adja a leves alapját, amelyet mandulatej és mandulaolaj gazdagít. A francia konyha ihlette főtétel pedig a gombával és fehérborral alapozott ún. vadászmártás, nálunk is könnyen hozzáférhető alapanyagokból.
16. rész - Hazai hozzávalók
A tudatosság most nemzetközi köntösbe bújik, ám hazai hozzávalókkal. A japán felhőpalacsinta abban különbözik a miénktől, hogy sokkal habosabb. Az olasz giardiniera alkotóelemei kallódó zöldségek is lehetnek, mint a zeller, karfiol répa, kaliforniai paprika. A burek Dóra-féle változata sós ízvilágot képvisel, réteslapban túrós, fetás tejfölös töltelékkel, amelybe spenót és újhagyma is kerül.
Mi a véleményed erről a filmről?
(0 osztályzat alapján 0,00)
Hozzászólások
Összesen 0 vélemény
Még nem érkezett hozzászólás. Legyél te az első!
