Justine trópusi finomságai 12
| Műfaj | Gyártási év | Hossz |
|---|
| n/a | 2016 | 27 perc |
Szereplők
Nincs információ a szereplőkről.
Tartalom
Justine Schofield a mesés Új-Kaledónia felé veszi az irányt, hogy felfedezze gasztronómiai csodáit, trópusi strandjait és lélegzetelállító természeti szépségeit. Útközben persze arra is szakít időt, hogy elkészítsen néhány helyi finomságot, melyekben az Új-Kaledóniát annyira különleges hellyé tevő trópusi és francia hatások egyszerre tetten érhetők.
Epizódok / További részek
1. Évad
1. rész - Nouméa
Justine Nouméára jellemző friss hozzávalókból válogat. A grillezett makréla mellé új-kaledóniai ihletésű vierge mártás készül. A könnyű, ropogós fasírtjának sztárja az édes, érett banán, a helyi "homárvadász", Julius segítségével pedig Justine frissen kifogott homárt grillez a tengerparton.
2. rész - Pine-sziget
Justine a Pine-szigeten serpenyőben készít mahi mahit egy izgalmas édes-savanyú szósszal. A tenger mellől ezután az esőerdőbe megyünk tovább, ahol Justine a helyiek segítségével csigát gyűjt. A csigából később ravioli készül, ami egy gazdag leves betétje lesz.
3. rész - Kanak hagyományok
Justine megismerkedik pár egzotikus helyi alapanyaggal, például a jamgyökérrel, a taróval és az édesvízi garnélával. A garnélát serpenyőben süti meg vajon, salottahagymával, a jamgyökér pedig a gazdag, lassú tűzön főtt polipraguba kerül. Végül a helyiek segítségével elkészítjük a hagyományos bougnát is, amibe kerül jamgyökér, garnéla és taró is.
4. rész - Szarvasmarhavidék
Justine bemutatja a helyi garnéla egyszerű, mégis ízletes elkészítési módját. Egy különleges, szarvashússal és libamájjal készült hamburger után Justine egy könnyedebb bélszín carpacciót készít el nekünk.
5. rész - Trópusi gyümölcsök
Justine korallpisztrángot grillez ebédre a vízparton. Jerome fine dining-stílusban készít csirkét és zöldségeket, majd Justine fehércsokoládéból és trópusi gyümölcsökből varázsol desszertet.
6. rész - Nouméai piac
Justine Nouméa őshonos gyökérzöldségeivel bolondítja meg a burgonyafasírtot. Később a helyi séf, Christophe a világ egyik legjobb minőségű vaníliájával készíti el selymes cr?me brulée-jét. Végül Justine némi új-kaledóniai csavart visz bele a francia tonhalsalátába.
7. rész - Főzés Gabivel
Justine horgászni visz minket, hogy friss tenger gyümölcseit szerezzen egy kis tengerparti grillezéshez. Később a finom helyi hozzávalókból egy rendkívül egyszerű, könnyű és egészséges papagájhal-saláta készül.
8. rész - Az utolsó napok Nouméán
Justine Nouméa friss és ízletes tenger gyümölcseinek felhasználásával készít egy isteni garnélás-rákos szendvicset. Ezután egy varázslatos csokoládés pitét süt Új-Kaledónia vezető csokoládémestere. Valamint azt is láthatjuk, miként lehet kitűnő előétel a libamáj.
Mi a véleményed erről a filmről?
(0 osztályzat alapján 0,00)
Hozzászólások
Összesen 0 vélemény
Még nem érkezett hozzászólás. Legyél te az első!
