Válassz csatornát:
Kérdezd a hentest! 12
Nincs kép
| Műfaj | Gyártási év | Hossz |
|---|---|---|
| n/a | 2013 | 29 perc |
Szereplők
Nincs információ a szereplőkről.
Tartalom
Csatlakozzanak Antony Puharich-hez, a hentes fenegyerekhez, aki Ausztrália legkiválóbb séfjeivel közösen hosszú kulináris utazásra indul, amely a farmgazdaság kapujától indulva egészen az Önök tányérjáig tart. Híres sidney-i hentesüzletében Anthony elmeséli, hogy az egyes hússzeletek honnan is származnak és megoszt Önökkel a hentes mesterséggel kapcsolatos érdekes tippeket, trükköket és fogásokat. Marha, bárány, sertés, füstölt húsok, baromfi, vadhús és a wagyu marha mind szerepelnek a menüben!
Nelly Perry sidney-i éttermében, a Rockpoolban pedig megtudjuk, hogy mi a tökéletes steak titka, valamint megismerhetik a törpe kengurut a Vue De Monde-ban, és felfedezhetik, hogy miképpen tudják a legtökéletesebben kiaknázni a helyi hentesüzletükben frissen kapható, minőségi húsokat. Egy pecsenye sem marad sütetlenül!
Nelly Perry sidney-i éttermében, a Rockpoolban pedig megtudjuk, hogy mi a tökéletes steak titka, valamint megismerhetik a törpe kengurut a Vue De Monde-ban, és felfedezhetik, hogy miképpen tudják a legtökéletesebben kiaknázni a helyi hentesüzletükben frissen kapható, minőségi húsokat. Egy pecsenye sem marad sütetlenül!
Epizódok / További részek
1. Évad
1. rész - Marhahús
Az első rész a legeltetett, illetve gabonával táplált marhák közötti különbségeket vizsgálja. Anthony az északnyugat-tasmániai Stanley-be utazik, hogy többet megtudjon a legeltetett marháról, majd az új-dél-wales-i Rangers Valley-ben a gabonával táplált marhákról tanul.
2. rész - Bárány
A tejjel táplált bárány a csúcséttermek slágere, és a Flinders-szigeten megtudjuk, miért.
3. rész - Sertés
Anthony feldarabol egy fél sertést, és megmutatja, honnan származnak a főbb húsrészek. Victoria vidéki részén meglátogat egy ritka sertésfajtát tenyésztő gazdát, majd a konyhában bemutatja egy egyszerű, de kitűnő rántott sertésszelet elkészítését.
4. rész - Baromfifarm
A Barossa farmon Maggie Beer elkészíti híres sült csirkéjét, majd Anthony a lilydale-i baromfifarmra látogat, hogy megnézze szabadtartású csirkéik életútját.
5. rész - Hentesáru
Nyugat-Ausztráliában, az idilli White Rocks birtokon Anthony egy borjútenyésztővel találkozik, aki megmutatja, hogyan nevelkednek állatai. Guy Grossi lassan sült borjúhúst készít a sütőben, a legendás hentes, Vince Garreffa, pedig megmutatja, hogyan kell feldarabolni egy fél borjút. Stefano de Pieri három csodálatos fogást készít belsőségekből, majd Antony egy tallarooki kecskefarmra látogat, ahol a séf Peter Kuruvita elkészít egy Jaffna curry-t.
6. rész - Baromfi
A mai rész a szabadtartású csirkékről és Maggie Beer sütési tippjeiről szól.
7. rész - Sovány húsok
Csatlakozzon a hentesek királyához, Anthony Puharich-hoz, és Ausztrália legjobb séfjeihez egy kulináris utazásra a farmtól az asztalig. Híres sydney-i hentesüzletében Anthony elmagyarázza, honnan származnak az egyes húsrészek, és megosztja mestersége összes tippjét, trükkjét és technikáját. Lesz itt marha, bárány, sertés, hentesáru, baromfi, vadhús és wagyu is! Neil Perry éttermében, a Rockpoolban megtanuljuk, hogyan süssünk tökéletes steaket, a Vue De Monde-ban megismerkedünk a wallabyhússal, majd megtudjuk, hogyan hozzuk ki a legtöbbet a hentesünktől ma már könnyen beszerezhető kiváló húsokból. Egy steak sem marad szárazon!
8. rész - Wagyu
Antony a victoriai Alexandrában kezdi utazását, ahol a gazda és tenyésztő David Blackmore elárulja a tökéletes wagyu hús előállításának titkait. Ezután Japánba látogat, ahol felkeresi a nemzeti wagyu vásárt, és megismeri ennek a húsnak a feldolgozását. Ez egy olyan világ, melyet még sosem láthattunk. Peter Gilmore séf elkészíti étterme, a Quay egyik híres fogását, Anthony pedig bemutatja, hogyan készíti a tökéletes wagyu steaket.
Mi a véleményed erről a filmről?
(0 osztályzat alapján 0,00)
A film értékeléséhez jelentkezz be vagy regisztrálj itt!
Hozzászólások
Összesen 0 vélemény Hozzászólás írásához jelentkezz be vagy regisztrálj itt!
Még nem érkezett hozzászólás. Legyél te az első!
Következő vetítés
További vetítések
2026.07.2212:15 - TV Paprika
2026.07.2219:35 - TV Paprika
2026.07.2302:45 - TV Paprika
2026.07.2312:15 - TV Paprika
2026.07.2319:35 - TV Paprika
2026.07.2402:45 - TV Paprika
2026.07.2412:15 - TV Paprika
2026.07.2419:35 - TV Paprika
2026.07.2502:45 - TV Paprika
2026.07.2712:15 - TV Paprika