Mallorca ízei Marcus Wareinggel

Műfaj	Gyártási év	Hossz
n/a	2024	25 perc

Szereplők

Nincs információ a szereplőkről.

Tartalom

Marcus Wareing egy mediterrán gyöngyszem, Mallorca kulináris élvezeteinek felfedezésére indul. A sziget valódi gasztronómiai paradicsom, hihetetlen terményekkel, piacokkal, éttermekkel és bárokkal. Miközben körbeutazza Mallorcát, Marcus a felkapott helyek mellett kevésbé ismert étkezdéket is felfedez. Hagyományos fogások és igazi mallorcai hozzávalók után kutatva helyi séfeket, delikátboltokat, pékségeket és kávézókat fog felkeresni.

Epizódok / További részek

1. Évad

5. rész - Harapnivalók

Marcus a mallorcaiak harapnivalóival ismerkedik. Egy parkban megkóstolja a pizzaszerű coca de trampót, majd felkeres egy helyi piacot egy gyors és friss ebédre. Tengerparti konyhájában lepénykenyeret készít paprikával és burratával, majd csípős, kolbászos tekercseket.

6. rész - Ünnepi ételek

Marcus megismeri a mallorcaiak kedvenc ünnepi fogásait. Elsőként egy helyi kedvencet, kandírozott gyümölcsös mandulatortát készít, saját változatában. Ezt egy kancsó rozéboros sangría követi a buli megalapozásához, majd elkészül az ünnep fénypontja, egy óriási serpenyőnyi paella.

7. rész - Könnyű mediterrán ételek

A tökéletes könnyű ételt keresve Marcus ellátogat a Port de Sollérba, hogy megkóstolja híres vörös garnélájukat, majd egy mestertől mindent megtud a sonkáról. Az elfogyasztott finomságok megihletik a főzésre, így szardíniás pirítóst készít olívabogyós szósszal, fokhagymás-chilis garnélát, és sonkát kagylóval.

8. rész - Lusta reggelik

Marcus felfedezi Mallorca különleges reggelijeit, kezdve a paradicsomos pirítóssal és a sziget ikonikus péksüteményével, az ensaimadas-szal. Tengerparti konyhájába visszatérve sütőben sült tojást készít spenóttal és chorizo kolbásszal, majd egy almás-birsalmasajtos tortát spanyol jegeskávéval.

9. rész - Vega napok

Mallorcán nem kell messzire menni a helyileg termelt zöldségek és gyümölcsök bő választékáért, melyek előtt Marcus egy klasszikus spanyol snackkel, serpenyőben sült Padrón paprikával, meleg vinaigrette-es fehér spárgával és egy barbecue-n sült zöldséglakomával tiszteleg.

10. rész - Klasszikusok

Marcus felfedezi Mallorca klasszikus fogásait, köztük a cuartót, mely a sziget egyedi válasza a churros-ra, és egy hagyományos rizses ételt, az arroz brutot. Ihletet kapva fehérbablevest készít, majd mallorcai sertés húsgolyókat citrusos paradicsomszószban.