Piték és pudingok 12

Műfaj	Gyártási év	Hossz
n/a	2013	54 perc

Szereplők

Nincs információ a szereplőkről.

Tartalom

A sorozat minden epizódjában Paul Hollywood három ételt készít el. Mindeközben bejárja az Egyesült Királyságot tradicionális, helyi receptek és a mögöttük álló történetek után kutatva.

Epizódok / További részek

1. Évad

1. rész

Új sorozatában Paul Hollywood a legjobb brit pitéket és desszerteket ünnepli. A legkiválóbb hozzávalókat keresve bejárja az országot, majd a konyhájába invitálja vendégeit, ahol megeteti őket. Ma egy fényűző, sózott marhahúsos pitét süt, és diós-datolyás szuflét készít karamellszósszal. Egy német cukrász, Falco is csatlakozik hozzá, hogy bemutassa a klasszikus almás rétes elkészítését.

2. rész

Paul Hollywood folytatja a legjobb brit piték és desszertek felkutatását: elfogyaszt egy ötórai teát a londoni Dorchester Hotelben, ahová először látogat vissza, miután 20 éve főpékként dolgozott ott. Claire O'Connell a népszerű új szenzáció, a sütinyalóka készítésével teszi próbára Paul készségeit, majd Paul skót lazaccal frissít fel egy klasszikus skandináv receptet a "Hollywood kísértése" megalkotásához.

3. rész

Paul Hollywoodhoz ma Nigel Haworth séf csatlakozik a legjobb, kiadós brit ételek ünneplésére. Michelin-csillagos konyháját hátrahagyva Nigel elkészíti gyerekkora kedvenc pitéjét, a bárányhúsos pitét lancashire-i fekete borsóval. Paul cserébe húsos és kétféle burgonyás pitét, valamint a létező leglágyabb tejes panna cottát készíti el neki.

4. rész

Paul Hollywood tősgyökeres brit pitéket és desszerteket készít: yorkshire-i hozzávalókból egy thai csirkés pitét, egy kenti sütőtökös-gyömbéres sajttortát, majd egy sussexi kézműves szakáccsal, Merle Moustafával közösen egy varázslatos, angol ízvilágú szultánkenyeret.

5. rész

Paul Hollywood a szerény halas pitét a legnagyobb luxus szintjére emeli - amit szerinte a legjobb brit piték és desszertek mind megérdemelnek - füstölt langusztával és sáfránnyal megkoronázva azt. Paul a nyár ízeit is felfedezi az apró gyümölcsös pitéihez, majd meghívja a Habcsókos lányokat, hogy töltsék meg színekkel a konyháját.

6. rész

Paul Hollywood elkészíti kedvenc pitéit és desszertjeit, a sok szeretettel készült, yorkshire-i sajtból, kenti levendulából és a csokoládémester Paul A. Youngtól származó, rengeteg és fantasztikus csokoládéból.

7. rész

A mai részben Paul Hollywood igazán ütős pitéket és desszerteket mutat nézőinek: egy háromféle hagymával készült hagymatortát és egy lágy piskótatekercset a leghagyományosabb brit borsmentaolajjal, míg az indiai séf, Manju Mali, fűszeres biryani pitéket süt.

8. rész

Paul Hollywood a skót pite készítésének világbajnokával, Andrew Chisholmmal közösen rátalál a brit piték és desszertek legjavára. A menüsorban szerepel még egy cukrászt is próbára tevő mennyiségű cékla, és a spanyol séf Omar Allibhoy ízletes ibériai pitéi és desszertjei is.

9. rész

Paul Hollywood a Pillecukrosok csapatával és a ragacsos datolyás szufléjához tökéletesen illő kiegészítőikkel ünnepli a legjobb brit pitéket és desszerteket. A menüsort Paul sóskaramellás és kávés ekler fánkjai és ízletes piknik empanadái teszik teljessé.

10. rész

Miközben újrafelfedez egy receptet Cumbria tengerészeti történelméből, Paul Hollywood kedvenc ízeit ünnepli: egy majdnem betiltott yorkshire-i sajtot, valamint a Cipruson töltött évei során megismert ízeket, amelyeket soha nem gondolta volna, hogy újra megkóstolhat, mindezt Tonia Buxton szakács segítségével.

11. rész

Paul Hollywood a brit házi kosztot ünnepli a Michelin-csillagos pubszakács, Tom Kerridge-dzsel, aki megosztja vele kedvenc desszertjét: édesanyja vajas kenyérpudingját. Paul nem hagyja magát felülmúlni, és újraalkotja saját anyukája teasüteményeit - eközben rájön, hogy anyja tésztareceptje jobb volt, mint az övé valaha is lesz. Dr. Alex Langlands történész csatlakozik hozzá, hogy megdöntsék a klasszikus Sussex Pond puding születésének elméletet, átírva a történelemkönyveket.

12. rész

Paul Hollywood bebizonyítja, hogy a brit piték és desszertek a világ legjobbjai közé tartoznak, amikor versenybe száll az amerikai cukrászsrácokkal, az Outsider Tart csapatával. A piték versenyét Paul nyeri a skót bivalysteakes pitéjével, majd Kentben megismeri a jövő eperét.

13. rész

A fékezhetetlen Levi Roots feldobja Paul Hollywood legjobb brit pitéit és desszerteit, aki a lenyűgöző, banános, karibi tarte tatin-jával viszonozza a szívességet. A hazai partokhoz visszatérő receptjeiben szokatlan módon használja fel a tengeri hínárt, majd képviselőfánkot készít házilag termesztett gombával.

14. rész

Paul Hollywood a chippenhami kamionos pihenőhely konyhájának hölgyeivel ünnepli a legjobb brit pitéket és desszerteket, akiknek egy baconös-tojásos pitét készít, melyet a meglepően egészséges útszéli étkeik ihlettek. Andrew Wong kínai séfet pedig megnyeri Paul csak Nagy-Britanniában elképzelhető alkotása - egy kínai Chow Mein pite.

15. rész

Paul Hollywoodhoz ezúttal Rachel Allen csatlakozik a legjobb családi piték és desszertek ünneplésére. Rachel elkészíti gyermekei kedvenc málnás-kókuszos pudingját, Paul pedig saját családi finomságát - egy brie sajtos, vörösáfonyás, brióspitét. Paul újat alkot egy kecskehúsos pitével, majd egy régi receptet átdolgozva sajttortává alakítja a skót cranachant.

16. rész

Paul Hollywood a Michelin-csillagos séffel, Glynn Purnell-lel, ünnepli a legjobb, kiadós brit pitéket és desszerteket, aki a fine diningot félretéve elkészíti a szombati meccsnézéshez nála kötelező csirkecurry-s pitéit. Pault ezután Lord Hopetoun látja vendégül skót birtokán, ahol leleplezi a szezon titkát, a vadhúsos pitét, majd egy modern változatot mutat a 70-es évek klasszikusára, a jégkrémmel töltött piskótára.

17. rész

A mai részben Paul Hollywood bebizonyítja, hogy mindenkinek megtalálja a legjobb pitéket és desszerteket. A Clifton Chilli Club társaságában megkóstolja a legcsípősebb brit chiliket kukoricakenyeres pitéi elkészítéséhez, majd Peggy Porschennel kecses cukorvirágokat készít légies, epermousse-os tortája díszítéséhez.

18. rész

Paul Hollywood színes műsora a brit piték és desszertek legjavát ünnepli egy fényűző véreshurkás-kolbászos pitével, egy édesgyökérrel ízesített, nosztalgikus pudinggal és a klasszikus Feketeerdő-krémdesszert Paul-féle változatával.

19. rész

Paul Hollywood felfedezi a legremekebb brit pitéket és desszerteket, s eközben exkluzív bepillantást nyer William és Kate esküvői tortájának terveibe a tortadíszítő mester Fiona Cairns-től. Kirándulása során a legjobb skót csarabméz és a legnépszerűbb házias halcurry teszik varázslatossá Paul Hollywood pitéit és desszertjeit.

20. rész

Paul Hollywood a legjobb brit pitéket és desszerteket ünnepli a csodálatos tortadíszítővel, Adam Cox-szal és egy pina colada desszerttel, melynek tetején egy mini-Paul pihen egy pálmafa alatt. Megmutatja, hogy semmi nem hozza össze az ízeket úgy, mint a piték, amikor pici nyulas-pancettás pitéket és egy yorkshire-i klasszikust, egy óriási almás és Wensleydale sajtos pitét készít.