Rory O'Connell főzőiskolája 12
| Műfaj | Gyártási év | Hossz |
|---|
| n/a | 2017 | 27 perc |
Szereplők
Nincs információ a szereplőkről.
Tartalom
Rory O'Connell valószínűleg Írország legtapasztaltabb gasztro-tanára ? több mint 30 éve tanítja a szakácsmesterséget, testvérével, Darina Allennel pedig együtt alapították a Ballymaloe Cookery School szakácsiskolát. Ebben a vadonatúj sorozatban Rory bemutatja azokat az alapvető, klasszikus és örökérvényű technikákat, melyeket minden szakácsnak ismernie és alkalmaznia kell, ha jól akar főzni.
Epizódok / További részek
3. Évad
1. rész
Előételnek Rory málnás céklasalátát készít labneh-vel.
2. rész
Rory egy olasz stílusú levest készít lencsével és fodros kellel, majd grillezett kacsát vízitormás, vörös cikóriás és narancsos salátával.
3. rész
Rory előételnek zellerfasírtot készít, majd fácánsültet indiai fűszerekkel és csicsókával.
4. rész
A séf és főzőoktató Rory O'Connell gasztrosorozata visszatér a képernyőre. Előételnek grillezett újhagymát készít gombával, szardellával és egy kemény tojással.
5. rész
A séf és főzőoktató Rory O'Connell gasztrosorozata egy fügés-kecskesajtos salátával, koktélparadicsomos és majoránnás, grillezett tintahallal, és egy zöldfűszeres spagettivel folytatódik.
6. rész
Rory O'Connell ezúttal sütőtöklevest készít, majd fűszeres párolt bárányt sáfrányos burgonyával, desszertnek pedig zöldcitromos Oreót joghurttal és egy banános-zöldcitromos jégkását.
7. rész
A séf és főzőoktató Rory O'Connell gasztrosorozata lilahagymás, köménymagos és muhammarás, sült karfiollal, és sült szőlővel tálalt, grillezett csirkemellel folytatódik.
8. rész
A séf Coolea sajtos salátát készít almasziruppal és pirított mogyoróval, majd párolt marhasültet osztrigával és laskagombával.
4. Évad
1. rész
Rory előételnek kagylós-medvehagymás omlettet készít, főételnek chermoula húsgolyókat sült lilahagymával, desszertnek pedig karamelles habcsókot.
2. rész
A séf hideg uborka- és szőlőlevest készít bodzával, gránátalmával és mentával, majd fűszeres sült csirkét paradicsomos aiolival és salsa crudával, végül pedig epres, jeges nyalókát és mandulás csipkét.
3. rész
A séf tonhal sashimit készít roppanós retekkel és újhagymával, majd Macroom bivalyricottás pitét sült lilahagymával, gombával, kakukkfűvel és majoránnával.
4. rész
A séf pirított mandulás humuszt készít sült répával, céklával, mogyoróval és tökmaggal, majd főételnek sertéscsülköt mustáros-snidlinges mártással.
5. rész
A séf füstölt makrélás tonnatót készít tájfajta paradicsommal, bazsalikommal és egy tyúktojással, majd főételnek sült tavaszi báránycombot mentás hollandi mártással.
6. rész
A séf ma céklasalátát készít, majd sült vadlazacot salátával, borsóhajtásokkal, virágokkal és sós citromos öntettel.
7. rész
A séf Macroom bivalymozzarellából készít előételt, majd sült hátszínt krémes kukoricával és marinált lilahagymával, végül pedig egy narancsos-maracujás jégkását.
8. rész
A séf elsőként aiolis burgonyát készít fürjtojással, retekkel, avokádóval, korianderrel és köménnyel. Ezt sült padlizsán követi ricottával, mézzel, mentával, édesköménnyel és chilivel.
5. Évad
1. rész
E sorozatban Írország legtapasztaltabb főzőoktatója elsőként meleg, füstölt lazacot készít labneh-vel, vízitormaolajjal és koriandervirággal. Ezt sült rombuszhal követi sültcsirkés mártással, szőlővel, uborkával és turbolyával. Végezetül Rory gyömbéres és kurkumás citromtortát készít.
2. rész
Írország legtapasztaltabb főzőoktatója sült padlizsánt készít sóskás-datolyás öntettel, majd makrélapogácsát fűszeres paradicsomolajjal. Menüsorát zúzott paradicsommal, olívaolajjal, citrommal és mentával ízesített ricottával zárja.
3. rész
Rory cukkinilevest készít, melyet tőkehal követ sült paprikával, bazsalikommal és sáfrányos burgonyapürével. Menüsorát egy ínycsiklandó aszalt datolyás, fügés, mandulás és pisztáciás csokoládétortával zárja.
4. rész
Rory póréhagymás mousse-t készít kagylóval és turbolyával, majd grillezett csirkét malagai mártással. Ezt cukkini carpaccio követi, rukkolával, citrommal és majoránnával, majd egy ízletes desszert bodzával és citromos sylabbubbal.
5. rész
A mai menüsor: répás, halloumi sajtos és kapros fritterek tahini szósszal, mentás joghurttal és gránátalmával, majd grillezett sertéskaraj pirított mandulával és zsályas salsával, végül fügeleveles panna cotta és sült füge málnával és mentával.
6. rész
Rory sarkantyúka levelekbe tekert lazacot készít, majd báránycsülköt paradicsommal és mandulával, melyet nyári zöldfűszerekkel és levelekkel készült kuszkusszal tálal. Menüsora lezárásaként egy ízletes desszertet készít: málnalekváros, rózsavizes és mályvacukros tortát.
7. rész
Rory menüsora tárkonyos pirítóssal tálalt rókagombakrémmel indul, melyet omlós grillezett szarvas követ, tormás-diós mártással. Desszertnek cseresznyekompótot és nugátos kekszet készít.
8. rész
A mai menüsor: marinált céklás taco és retek füstölt angolnás vajjal, sültcsirkés saláta ceruzabbal és tárkonnyal, mexikói cukkinisaláta és szedres-gólyaorros posset.
6. Évad
1. rész
Rory újabb házi receptekkel tér vissza, és bemutatja azon ír mesterek tehetségét, akiknek köszönhetően az ételek éppolyan gyönyörűek lesznek, amilyen finomak. Az első adásban kecskesajtos gratint készít szárított paradicsomos olajjal, baguette-chipsszel és leveles salátával, desszertnek pedig pisztáciatortát mangóval és zöldcitrommal.
2. rész
Rory makrélás pirítóst készít chipotlés majonézzel és salsa crudával, grillezett kacsát cannellini babbal, valamint leveles tésztából készült ostyát körtével, vaníliakrémmel és fehércsokoládés karamellel.
3. rész
Rory egy meleg salátát készít bárányvesével, karamellizált mogyoróhagymával és szalmaburgonyával, tőkehalas gratint Gruy?re sajttal, mustárral és pikáns céklával, valamint cr?pe Suzette-et narancsos vajjal.
4. rész
Rory ma francia hagymalevest készít, majd egy svédasztalt Arnold Bennett omlettel, görög módra készített gombával, kolbászos tekercsekkel és zeller remuláddal, desszertnek pedig barnakenyeres fagylaltot málnakompóttal.
5. rész
Rory ma többféle levest készít leveles zöldségekkel és medvehagymával, egy meleg salátát Gubbeen sajttal, baconnel és fűszeres vörösáfonyával, és egy forró narancsszuflét.
6. rész
Rory előételnek spárgát készít, pirítóssal és hollandi mártással, valamint fodros kel csírát szardellával. Ezután omlós báránykarajt készít, magos mustáros, chilis és kakukkfüves kéreggel, desszertnek pedig joghurtos-citromos süteményt mazsolával és sherry-vel.
Mi a véleményed erről a filmről?
(0 osztályzat alapján 0,00)
Hozzászólások
Összesen 0 vélemény
Még nem érkezett hozzászólás. Legyél te az első!
