Válassz csatornát:

Silvia Colloca: Itáliából szeretettel 12

Nincs kép
MűfajGyártási évHossz
n/a201428 perc

Szereplők

Nincs információ a szereplőkről.

Tartalom

Cucina povera. Ez a két rövid szó olyan kulináris idillt és szívmelengető gondolatokat idéz fel, ami csakis Olaszországból jöhet. A "parasztkonyha"-ként fordítható kifejezés azt a fajta vidéki bájjal rendelkező főzési stílust takarja, amelybe az ételek minden szerelmesének beleremeg a térde.
A sorozatban Silvia Olaszország három, szívéhez közel álló, festői szépségű régióját látogatja meg: Abruzzót, Marchét és Molisét. Ezeken a tájakon fedezi fel újra a cucina poverát, és készíti el egészséges fogásait a helyiekkel, együtt főz velük konyháikban, a nézők pedig betekintést nyerhetnek a "dolce vita" életérzés igazi olasz titkába. A sorozat lelke mégis Silvia saját, családi konyhája abruzzói otthonukban. Megosztja velünk a szeretteivel töltött bensőséges családi pillanatokat, miközben főznek, esznek és nevetnek, feltárva a nézők előtt, hogy az olasz konyhaművészet miért nem csak az evésről szól.

Epizódok / További részek

1. Évad
1. rész
Silvia Colloca a hagyományos olasz konyhát ünnepelve beutazza Közép-Olaszországot. A csodás adriai tengerparton elköltött vacsora elállítja a lélegzetét, egy trabocco nevű egykori halászstégen pedig megtanul fehérboros kagylót készíteni.
2. rész
Silvia Colloca folytatja Közép-Olaszország kulináris hagyományainak felfedezését. Első állomása a vidéki konyha megtestesítője: egy régi farmház. Silvia itt ismeri meg a vidéki konyha varázsát, és megtanul coniglio in porchettát (töltött nyulat) készíteni.
3. rész
Silvia Colloca ma Ascoli Picenóba látogat, ahol elmerül az olasz kávézók kultúrájában. Az élmény hatására torricellai otthonába visszatérve elkészíti a tökéletes kávéba mártogatós kekszet: a mandulás-citromos tozzettit. Silvia folytatja útját az Adriai-tenger mentén, a nyüzsgő, tengerparti San Benedetto del Trontóba, ahol felejthetetlen harapnivalókat készít az olasz tenger legkiválóbb kincseiből.
4. rész
Silvia Colloca egy tengerparti faluba, Vastóba látogat, ahol az ízletes "polipo con patate" (polip- és burgonyasaláta) receptjéért cserébe egy polippal is megbirkózik. Ezután kilátogat az abruzzói Sulmona piacra, hogy a legfrissebb őszibarackokat vásárolja látványos nyári desszertjéhez, a pesche al vino con mascarponéhez.
5. rész
Silvia Colloca magába szívja San Benedetto del Tronto friss tengeri levegőjét, és megismeri egy olasz tengerparti specialitás, a fritto misto titkait. Ezután Ascoli Picenóba utazik, hogy megnézze, miként készül az ország egyik legkiválóbb ricottája.
6. rész
Silvia Colloca ma az Adriai-tenger festői partján fekvő San Vito Chietinóba látogat, ahol unokatestvére segítségével megtanul friss tengeri hozzávalókból tacconcelli al ragú di pescét (halragus tésztát) készíteni.
7. rész
Torricellában Silvia Colloca meglátogatja kedves szomszédját, aki megosztja vele receptjét a legfenségesebb laposkenyér, a fehérboros, kovásztalan pizza scima készítésére. Torricellai családi otthonába visszatérve Silvia főzőleckét ad apjának.
8. rész
Silvia Colloca a Le Marche-i Maceratába látogat, ahol leckét kap egy olasz paraszti hagyomány, a vincisgrassi (marchei stílusú lasagne) készítéséről. Útját délnek, a molisei Castelbottaccióba folytatva Silvia és anyja küldetésre indulnak a helyi lakodalmas barack (pesche di Castelbottaccio) rég elveszett receptjének felkutatására.
9. rész
Silvia Colloca ma egy középkori faluba, Roccascalengába látogat, ahol helyi szakácsoktól tanulja meg, hogyan kell elkészíteni a mennyei, kézzel tekert cannellonit lassan párolt hússal. Silvia ezután keletnek veszi az irányt: Sulmonában bejárja a termelői piacot, és friss hozzávalókat szerez egyik kedvenc vegetáriánus ételéhez.
10. rész
Silvia Colloca a csodás adriai tengerparton fekvő Termoli városába látogat. A létező legfrissebb hozzávaló beszerzése után Silvia végignézi, hogyan készül el abból Molise egyik leghagyományosabb étele, a csípős polipragu (polpi in purgatorio).

Mi a véleményed erről a filmről?

(0 osztályzat alapján 0,00)
A film értékeléséhez jelentkezz be vagy regisztrálj itt!

Hozzászólások

Összesen 0 vélemény
Hozzászólás írásához jelentkezz be vagy regisztrálj itt!

Még nem érkezett hozzászólás. Legyél te az első!