Török ízek Refika konyhájából12

Törökország egyik legkreatívabb és legsokoldalúbb szakácsnője most Magyarországon is bemutatkozik. Refika elhozza azokat a török fogásokat, melyeket talán a legtöbbünk ismer, ám ezúttal bemutatja ezeknek az elkészítését is. A sorozatban azon alapvető, de talán már elfeledett technikák, értékek és ízek után nyúl, amelyek a török konyhát egyedivé és különlegessé teszik. Teszi ezt úgy, hogy mindeközben szem előtt tartja a fentarthatóságot is, azaz remek tippeket ad például a maradék újra hasznosításával kapcsolatban is. Refika természetessége, bája és tudása nemcsak a nézőket nyűgözi le, hanem a hozzá látogató barátokat is, akik között található sorozatsztár, zenész, forgatókönyvíró és történész is. Segítségükkel pedig igazán szórakoztató a főzés. Ráadásul láthatjuk Isztambul utcáit, megismerhetjük a szomszédokat és a helyi hagyományokat is. Refika bemutatja a török szokásokat, a környezetét és nem utolsósorban a hagyományos török ételeket. Ezúttal a tirit technikáját ismerhetjük meg, melynek segítségével a száraz kenyeret jól lehet hasznosítani és finom fogásokat tálalni. A teához, melyet a törökök hagyományosan igen sokat fogyasztanak egy mustmézes kuglóf készül, végül pedig Candan Erçetin török énekesnő főz néhány igazi trákiai ételt.